食物嘌呤含量

食物名称嘌呤含量(mg/100g)别名
南瓜籽61南瓜子,北瓜子,窝瓜子
鸡脚(鸡爪)25-150鸡掌,凤爪,凤足
小龙虾60
海蜇9.3
龙利鱼≥150牛舌头,子板鱼,舌头鱼
蚕豆25-150鲜蚕豆
黄花鱼180.1小黄鱼
秋葵0-25
牛蹄筋未知牛筋
杏鲍菇35
鸡肉400
西兰花24西蓝花,青花菜,绿花菜
腐竹66.5
豆角48角豆
韭菜25起阳草,懒人菜,壮阳草,扁菜
猪蹄≥150猪脚
茭白0-25高瓜、菰笋、菰手、茭笋、高笋、交白
毛豆27
牛肉83.7
金枪鱼142鲔鱼,吞拿鱼,亚冬鱼,海底鸡
苋菜23.5雁来红,老少年,老来少,三色苋
猪肚132.4猪胃
白酒2烧酒,白干
金针菇(鲜)60.7毛柄金钱菌,毛柄小火菇,金菇,金针菌
花胶≥150鱼鳔,鱼肚,鱼胶,白花胶,白奈,溪袄,红袄
生蚝239牡蛎,蛎黄,海蛎子
牛腩120
咸鸭蛋6.6咸蛋,咸杬子,盐鸭蛋,腌鸭蛋,青蛋
莴笋0-25妹仔菜,鹅仔菜,莴仔菜,莴笋叶
鲈鱼70
海虾137.7
豆腐乳25-150猫乳,霉豆腐
猪大肠262.2猪肠,肥肠
皮皮虾≥150虾蛄,螳螂虾
莲藕0-25
驴肉25-150
鸡胸肉137.4鸡胸脯肉
石斑鱼≥150黑猫鱼,巨石斑鱼,鲈滑石斑,花尾龙趸
猪耳朵25-150
豇豆48
鸭肉138.4
龙虾118
竹笙0竹荪、竹参
眉豆/鹅米豆25-150饭豇豆,米豆,饭豆,甘豆,白豆
黑木耳(干)166干木耳
螃蟹138.4
绿豆芽≥150
芦笋≥150卢笋
瓜子24.2瓜子儿,边果
炸鸡530
鳕鱼109
黑鱼183.2乌鳢,生鱼
山楂0赤爪实,赤爪子,棠棣子,棠球子
鲍鱼112.4
鱿鱼226.2鱿鱼干、鱿鱼丝
马鲛鱼215马鲅鱼,尖头马加,燕鱼
黄豆芽500
西红柿4.3
墨鱼89.8
茄子14.3矮瓜
桂花鱼55桂鱼肉、鳜花鱼、花鲫鱼、鳜鱼、桂鱼、鳜花鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖鳜
黄花菜60.9金针菜,金菜,南菜
羊肉111.5山羊肉,绵羊肉,野羊肉,大黄羊
海木耳未知蒙旦海木耳,长寿菜
白米18.1
燕麦94燕麦片
狗肉25-150
鳗鱼113.1
猪舌头136
鸡蛋6.3鸡卵,鸡子
田鸡25-150虎纹蛙,水鸡,青鸡,虾蟆
兔肉107.6家兔肉,野兔肉
赤小豆53.2
鹅肉165
带鱼391.6刀鱼,牙带鱼
草鱼/鲩鱼140.3乌青,草鲩,鲩鱼
红酒5.3红葡萄酒
河虾137.7青虾,沼虾
鲩鱼140.3
薯片25-150
鸡翅≥150鸡翼,大转弯
花蛤316花蛤,花蚬子,车螺,黄蛤,海蛤,贵妃蚌
白萝卜7.5
芝士0-25
牛百叶≥150牛胃,肚尖,毛肚,百叶肚
蚝油(耗油)≥150蠔油
牛肚79.8牛胃,牛百叶
山药0-25土薯,山薯蓣,怀山药,淮山,白山药
豆苗菜500
小黄鱼180.1小黄花鱼,小鲜,大眼,花色
方便面≥150方便面汤,即食面,泡面
番薯/蕃薯5.6甜薯,地瓜,红薯,白薯,甘薯
玉米9.4粟米
鸡胗138.4鸡肫,鸡内金,鸡石子,鸡郡花
葵瓜子143
啤酒79.3
茼蒿菜33.4
开心果25-150
小麦胚芽0-25麦芽粉,胚芽
蒜苔25-150蒜薹,蒜苗,蒜毫
牛油果0-25鳄梨,油梨,樟梨,酪梨,奶油果
南瓜2.8倭瓜,番瓜,饭瓜
裙带菜0-25海芥菜,裙带,褐藻门
猪皮69.8
小鱼干1538.9
大闸蟹81
豆腐皮66.5
泥鳅247.3
巧克力0-25
海鲈鱼未知咸水鲈鱼
淡水鱼干25-150淡水鱼
银耳/雪耳98.9白木耳,雪耳
黑豆137.4乌豆,枝仔豆,黑大豆
大葱38.2青葱,四季葱,事菜
红枣6大枣
花生79落花生,地豆,长生果
茴香0
蒜苗25-150蒜薹,蒜黄,蒜毫
羊肚菌0-25羊肚蘑,编笠菌,羊肚菜
紫菜274
土豆5.6马铃薯,薯仔,番仔薯
鸡汤480
鲅鱼215马鲅鱼,马鲛鱼,燕鱼,蓝点马鲛
杏仁31.7南杏仁,北杏仁
鲤鱼137.1鲤拐子,鲤子
火龙果0-25
面包50
基围虾180泥虾,麻虾,花虎虾
胡萝卜8.9红萝卜,甘荀
糯米17.7江米
章鱼≥150
紫菜苔0-25红菜苔,芸菜苔,紫菜苔,红油菜苔
猪血11.8猪红,血豆腐
百合0强瞿,番韭,山丹,倒仙
黑芝麻57脂麻,胡麻,油麻
秋刀鱼355.4
鸡腿菇(干)68.1鸡腿蘑,毛鬼伞,毛头鬼伞,刺蘑菇
银鳕鱼25-150裸盖鱼,裸头鱼
海螃蟹81.6梭子蟹,枪蟹,海蟹,白蟹
番石榴4.8
芥兰菜18.5芥蓝菜,盖菜
鸭血0-25血糯米,鸭血糯,鸭血羹
海苔≥150条斑紫菜
鲮鱼25-150土鲮,雪鲮,鲮公,花鲮,雪魿,魿鱼,土铃鱼,土鲮鱼,土鲶鱼
生竹笋29笋子、生竹筍
香菇(鲜)36.95花菇,香蕈,香信,香菌,冬菇,香菰
菜花/花椰菜24.9椰菜花,西蓝花,花菜
辣椒14.2红椒、菜椒、番椒、辣茄、海椒、辣子、鸡嘴椒、青辣椒、朝天椒、米辣椒、牛角海椒、七星椒
榨菜10.2大头菜
啤酒酵母1248啤酒酵母粉
红薯5.6甜薯,地瓜,番薯,白薯,甘薯
乳鸽2.48
荷兰豆75.5荷仁豆,剪豆,刀刀豆
面筋0-25水面筋,素面筋,油面筋
鸽子80
豆腐干66.5豆干,干子
香肠≥150火腿
象拔蚌25-150太平洋潜泥蛤,皇帝蚌,女神蛤
支竹66.5
生菜15.2
鲫鱼137.1
菠菜13.3波斯菜,赤根菜,鹦鹉菜
白鲳鱼238.1铜盘,鲳仔,鸡鲳,燕仔鲳,烟带鲳,法地鲳,袋仔鲳
八爪鱼≥150
母鸡31鸡乸
沙丁鱼295萨丁鱼,沙甸鱼
猪肺434
空心菜17.5通菜蓊,蓊菜,藤藤菜,通菜
松子25-150松实,果松子,海松子
白带鱼391.6白鱼,刀鱼,牙带鱼
虾皮≥150海米,金钩,开洋
蛏子≥150缢蛏,大竹蛏,蛏子皇
猪肉132.6豚肉
青豆27
青口贝≥150翡翠贻贝,海红,贻贝,淡菜
苦瓜/凉瓜11.3凉瓜
鸡腿肉140.3
海带96.6
螺蛳≥150湖螺,石螺,豆田螺,金螺,蜗螺牛,丝螺
小银鱼≥150银鱼仔,白饭鱼,面条鱼,西施鱼
25-150极红虾,青虾,河虾,草虾,对虾,明虾,龙虾
亚麻籽0胡麻籽
豆腐55.5豆腐花、豆腐脑
洋葱3.5球葱,圆葱
椰菜花81
花椰菜81花耶菜、花菜、菜花、椰菜花
丝瓜11.4胜瓜,菜瓜
烤鸭25-150
葵花籽65向日葵子,瓜子,葵瓜子
淡菜≥150青口贝,翡翠贻贝,海红,贻贝
大比目鱼125扁口鱼、左口、偏口鱼、比目鱼、沙地、牙鲜、相鱼
花鲢鱼203.2胖头鱼,大头鱼
黄酒153.3绍兴酒,米酒,糯米酒
糙米22.1
蚬子132.6
油麦菜(莜麦菜)9苦菜,牛俐生菜
大头鱼25-150鳙鱼,花鲢,胖头鱼,包头鱼,黑鲢,麻鲢,雄鱼
马齿苋未知长命菜,长寿菜,马苋,五行草
荞麦0-25甜荞、乌麦、三角麦、花荞、荞子、黑苦荞
虾米≥150
青椒8.7大椒,灯笼椒,柿子椒,甜椒,菜椒
淮山0怀山,淮山药
菠萝0.9凤梨
蛋糕19.8
海胆≥150海刺猬
四季豆29.7芸豆、云豆、二季豆、菜豆
卷心菜9.7大头菜,结球甘蓝,圆白菜
胖头鱼25-150鳙鱼,花鲢,包头鱼,大头鱼,黑鲢,麻鲢,雄鱼
螺丝肉≥150
猪心78
花菜24.9
豆芽166
海参4.2
酱油(普通)25豉油
鹅肝377
海螺25-150角螺,响螺,号螺
腊肠≥150风干肠
瘦牛肉40
桃子1.4水蜜桃
豌豆75.7青豆,荷兰豆
红薯叶/红薯苗/红薯茎0-25红薯尖
黄瓜3.3胡瓜,王瓜,青瓜
三文鱼(新鲜)250
腊肉≥150
鲭鱼194
鲢鱼202.4白鲢,水鲢
大蒜38.2
鹌鹑123
鳝鱼/黄鳝92.8黄鳝
肉松≥150肉绒,肉酥
鱼头25-150
干贝/干扇贝390扇贝,江珧
鸡精518
白米饭27.1
牡蛎239蛎黄,海蛎子,生蚝
鲶鱼25-150塘虱,胡子鲢,黏鱼,塘鲺鱼,生仔鱼,活的子,鲶柺鱼
鳊鱼≥150长身鳊,鳊花,油鳊,槎头鳊,缩项鳊
猪排骨145
菊花脑未知菊花菜
滑子蘑(干)205.3滑子菇,珍珠菇
咖啡0-25
鹌鹑蛋0-25
西瓜1.1夏瓜,寒瓜
吞拿鱼142金枪鱼,鲔鱼,亚冬鱼,海底鸡
番茄4.3蕃柿,西红柿,洋柿子
薏米25
干豆腐66.5
油菜30.2
香菜20.2
馒头(含酵母粉)25-150馍馍,蒸馍
猪肝229.1
田螺≥150
绿茶0-25苦茗
猪腰子132.6猪肾
芒果2芒果干
酸奶7
猴头菇(鲜)53.46猴头菌,猴头蘑,刺猬菌
西芹10.3香芹,药芹,菫,白芹,洋芹菜,美国芹菜
素鸡25-150
河蟹81.6螃蟹,毛蟹,黄蟹
小米7.3粟米
韭菜花19.5
枸杞子31.7苟杞、苟几、黑枸杞
河蚌25-150河歪,河蛤蜊
草莓21
紫甘蓝9.7紫包菜,红甘蓝,赤甘蓝
葡萄酒5.3红酒
马面鱼≥150橡皮鱼,剥皮鱼,羊鱼,面包鱼
鸭舌25-150鸭利
苏打饼干0-25
啤酒(无酒精)3
豆豉25-150香豉,淡豉,大豆豉
榴莲25-150红毛榴莲,韶子,麝香猫果
大白菜12.6黄芽菜,结球白菜,包心白菜
梭子蟹81.6枪蟹,海螃蟹,海蟹,白蟹
鸡腰子206鸡睾丸
去根豆芽菜14.6
西瓜子0-25西瓜籽
蘑菇28.4
黑米59
猪脑83
橄榄菜0-25
大豆/黄豆27菽,黄豆
白带鱼皮3509
蛇肉未知
葡萄干5.4乌珠木
鸡肝293.5鸡肝脏
明太鱼25-150黄线狭鳕,柴鱼
芹菜10.3旱芹,青芹,水芹,白芹,西芹,香芹
剥皮牛鱼≥150马面鱼,橡皮鱼,羊鱼,面包鱼
绿豆75.1青小豆
山竹0山竺,山竹子,倒捻子,莽吉柿
薯条25-150
羊奶未知羊奶粉,山羊奶,绵羊奶
潺菜(木耳菜)未知藤菜,落葵,豆腐菜,紫角叶,潺菜,木耳菜
高鲜味精12.3
武昌鱼≥150团头鲂,缩项鳊
巴沙鱼25-150湄公鱼,凌波鱼
油条未知果子,大油条,大果子,油炸鬼
可乐0-25
皮蛋8.6松花蛋
响螺25-150
猪骨汤180
莲花白9.7卷心菜,圆白菜,结球甘蓝,高丽菜
海藻44.2
冬瓜2.8
鲑鱼250
香蕉1.2金蕉,弓蕉
紫薯0-25黑薯,苕薯
金针菇(干)218毛柄金钱菌,毛柄小火菇,金菇,金针菌
包菜/卷心菜9.7卷心菜,结球甘蓝,圆白菜
花生油0-25
鱼翅110.6鲨鱼翅
5.3生姜,白姜,川姜
小牛肉48乳牛肉
猪颈肉150槽头肉,血脖
茶树菇(鲜)47.71杨树菇,茶薪菇,柳松菇
面条19.8挂面,卫生面,汤面
乌鱼183.2乌鳢,黑鱼,生鱼
平菇王35
腰果80.5鸡腰果,介寿果
扁豆18
烤牛排125
蛤蜊316文蛤,花蛤,花蚬子,车螺,黄蛤,海蛤,贵妃蚌
贝壳类海鲜72
瘦猪肉122.5瘦肉
酵母粉559.1
黑苦荞0-25苦荞麦,黑苦荞茶,黑苦荞麦,苦荞茶,黑珍珠
无花果67
鱼豆腐≥150炸鱼糕
培根25-150烟肉
猪红11.8猪血,血豆腐
鸽肉123
马铃薯/土豆3.6土豆,洋芋,地蛋,山药蛋,洋番薯,荷兰薯,薯仔,番仔薯
0-25茶叶
芋头10.1香芋,青芋,毛芋头,芋艿
蚕蛹123茧蛹,小蜂儿,知了蛹
白饭鱼≥150银鱼仔,面条鱼,西施鱼
洋柿子4.3
蜂蜜3.2花蜜
肠粉0-25拉肠
苹果0.9平安果
地瓜5.6
白鳝113.1鳗鱼,白鳗,河鳗,鳗鲡,青鳝,风馒
麦片24.4
章红鱼未知红甘鱼,杜氏鰤,红甘鲹,红魽,
香米34香禾米,香稻
干豆角25-150脱水豆角
黄刺鱼≥150黄骨鱼,黄颡鱼,黄昂,黄牙鱼,昂刺鱼,黄鸭叫
大酱(黄酱)25-150大豆酱,黄豆酱
羊腰子≥150羊肾
碧根果0-25美国山核桃,长寿果,薄壳山核桃,长山核桃
红鳟鱼≥150虹鳟鱼,瀑布鱼,七色鱼
刀豆0-25挟剑豆,野刀板藤,葛豆,刀豆角,刀板豆
笋干53.6
黄骨鱼≥150黄颡鱼,黄刺鱼,黄昂,黄牙鱼,昂刺鱼,黄鸭叫
鲍鱼菇26.7台湾平菇
红茶0-25
莲子40.9莲蓬子
石花菜25-150
红芸豆126红菜豆
烤面筋25-150
鸭肠121
泡菜0-25
柠檬3.4柠果,洋柠檬,益母果,益母子
黄颡鱼≥150黄刺鱼,黄骨鱼,黄昂,黄牙鱼,昂刺鱼,黄鸭叫
红豆/赤豆53.2红赤小豆,红小豆,红赤豆
面粉17.1白面,小麦粉
菠萝蜜未知波罗蜜,苞萝,木菠萝,大树菠萝
猪肾132.6猪腰子
青鱼鲱378
菊花茶0-25花草茶,花茶,甘菊,甘菊茶
栗子34.6毛栗,板栗,风栗
人参0-25圆参,黄参,棒槌
大米粥0-25
通菜17.5蕹菜,通菜蓊,蓊菜,藤藤菜,空心菜
河豚≥150河鲀,潜水艇,金娃娃,狗头,鸡泡鱼
精白馒头25-150白馒头
干黄豆116.5大豆
猪蹄筋≥150猪脚筋
大豆油0-25
葡萄0.9蒲陶,菩提子
芥菜12.4雪里蕻,雪菜,榨菜,盖菜,挂菜
鸭胗/鸭胃137.4鸭肫,鸭胃
牛腱肉25-150牛腿肉,牛腱子肉,牛展
黑鲳鱼140.6铜盘,鲳仔,鸡鲳,燕仔鲳,烟带鲳,法地鲳,袋仔鲳
红小豆53.2
虱目鱼180马友鱼、午鱼、午笋鱼
夏威夷果0-25昆士兰栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士兰果、山龙眼科、澳洲坚果
牛肝菌(鲜)25-150见手青
金丝螺25-150
香菇(干)404.92花菇,香蕈,香信,香菌,冬菇,香菰
奇异果0-25
罐头肉≥150午餐肉
桑葚0桑椹
千张66.5豆腐皮,百叶
干葵花籽143干葵花子,向日葵子,瓜子,葵瓜子
干葵花籽143干葵花子,向日葵子,瓜子,葵瓜子
高丽菜9.7卷心菜,圆白菜,结球甘蓝
深海鱼油≥150
烧肉≥150火腩
牛板筋未知牛筋
鲟鱼25-150中华鲟,腊子,覃龙,鳇鱼,鲟鲨
哈密瓜4.0甜瓜,甘瓜,网纹瓜,香瓜
咸鱼≥150
烤肉≥150
鸡心125鸡心脏
干酵母589
生牛排106
蛇鱼183.2
莴苣0-25妹仔菜,鹅仔菜,莴仔菜,莴笋叶
西葫芦7.2
鹅莓16醋栗,刺莓
鲨鱼166.8沙鱼,鲛鲨
红萝卜13大红萝卜,胭脂萝卜,东北红萝卜
水豆腐63嫩豆腐
沙虫≥150海肠,沙肠子,沙肠虫,海人参,海肠子
磨菇28.4
萝卜干11
鹿肉138
火腿(北京)55午餐肉、火腿肠
鸡枞菌25-150鸡宗,鸡松,鸡脚菇,蚁枞
豆奶25-150
酸菜类8.6
猪肘子≥150猪后肘,猪前肘
小番茄7.6
洋菜冻0-25
腐皮66.5
韭黄16.8
鱼丸63.2水丸,魚旦
乌贼(鲜)87.9墨鱼,乌鲗,花枝,墨斗鱼
福寿鱼230
猪小肠262.2猪肠、肥肠、猪粉肠
柚子8
海肠≥150海地瓜,海肠子
獐子≥150獐肉,麝,香獐子,獐鹿,香獐,山驴子
猕猴桃0-25
辣酱未知
奶油0-25
凉粉0-25
对虾137.7
大米18.1
燕窝0
春菜0-25
鸭脖138.4
花鲢25-150鳙鱼,胖头鱼,包头鱼,大头鱼,黑鲢,麻鲢,雄鱼
大头菜10.2榨菜
猴头菇(干)177.86猴头菌,猴头蘑,刺猬菌
鸭腰子198鸭睾丸
小牛颈肉1260
鱼子酱144鱼籽酱
鸭翅25-150
牛尾25-150
绿豆糕25-150
刀鱼134.9
火锅汤≥150
生鱼183.2乌鳢,黑鱼
三文鱼(罐装)88
河粉0-25沙河粉,米面,粿条
味噌34.3
木薯粉6
木瓜1.6
牛鞭25-150牛冲
白仓鱼238.1苍鱼
包子(含酵母粉)25-150肉包子
生蒜38.2大蒜,蒜头,大蒜头,独头蒜
火鸡140.3七面鸟,吐绶鸡
石斛未知铁皮石斛
羊肚≥150羊肚子
豆浆27.8
八宝粥25-150
子姜5.3紫姜,生姜,鲜姜,老姜
青菜叶14.5
黑麦等制成的薄脆饼干60
海鳗159.5大小毛口,鲍鳗
蒜头38.2
猪骨132.6
泡面汤≥150方便面,即食面,杯面
精白面包1.7
麦芽500
冰糖未知食糖
米粉11.1
牛肝菌(干)≥150见手青
全麦24.4
鱼卵≥150
肉馅≥150
鲔鱼142金枪鱼,吞拿鱼,亚冬鱼,海底鸡
莴笋叶0-25妹仔菜,鹅仔菜,莴仔菜
口条136牛舌头,猪舌头
大樱桃17
鸡精(浓缩鸡汁)≥150
野鸡25-150七彩锦鸡,山鸡
木薯31树葛
纳豆172
小黄瓜14.6荷兰小黄瓜,迷你黄瓜
草虾162.2
桂圆干8.6
油豆角25-150长角豆,带豆,裙带豆
玉米面0-25
香葱13北葱,火葱,冻葱,冬葱
杨梅0-25
大麦94
甜瓜4.0甘瓜,网纹瓜,香瓜,哈密瓜
发芽豆类≥150黑豆芽,绿豆芽,黄豆芽
恰玛古0芜菁,蔓菁,诸葛菜,大头菜
苏打水0-25
酱油(海鲜)58海鲜酱油
调味酱≥150
羊肝147
白果0-25
鲱鱼378
小麦12.1麸麦
金针菜60.9黄花菜,金菜,南菜
乌龟≥150
虾片25-150玉片
圆白菜9.7
金耳未知黄木耳,金黄银耳,黄耳
馄饨25-150扁肉,抄手,清汤,云吞
刺芹侧耳35
蟹黄≥150
红鲋140.3
虾蟹81
红鳍笛鲷≥150赤鳍笛鲷,红鸡,赤鸡仔,大红鱼,红笛鲷
烤猪排150猪扒
蓝莓0-25
松花蛋8.6皮蛋
裹蒸粽≥150粽子,咸肉粽,枧水粽,糯米粽,碱水粽
枪鱼45
豬血11.8
榛子37
鹅血0-25液态肉
猪利136
乳酪0-25
猪肉粥≥150
榄角未知黑榄,乌榄,黑橄榄,橄榄
鱼肝油未知
干竹笋53.6
普洱0-25普洱茶
青虾137.7河虾,沼虾
赤豆53.2
白菜12.6黄芽菜,大白菜,结球白菜,包心白菜
黑木耳(水发)16.6水发黑木耳
蒜黄25-150蒜薹,蒜苗,蒜毫
生冬笋29
浓肉汁500
白砂糖未知食糖
猪腿肉160
羊肾≥150羊腰子
牛奶1.4鲜奶
陈醋12山西老陈醋
五粮液190
萝卜7.5
粉条0-25水晶粉条,红薯粉条,马铃薯粉条
白鲫鱼238.1
椰子0-25胥余,越王头,椰瓢,大椰
猪后退肉160
鲺鱼泥(泥鳅)247.3泥鳅,鳅鱼
乌贼(干)146.9墨鱼,乌鲗,花枝,墨斗鱼
鲜贝149带子
荠菜12.4
牛蒡0恶实,大力子,东洋参
核桃(新鲜)8.4胡桃,羌桃
鸡肾206
番茄酱3
皮刀鱼/刀鲳鱼355.4刀鲳鱼
小虾234
豆干66.5豆腐干,干子
菜豆/芸豆29.7架豆,刀豆,扁豆,玉豆,豆角
鸭肾198鸭腰子
大豆酱25-150黄酱,豆酱,大酱,黄豆酱
芦蒿16.3蒌蒿,香艾
米豆腐0-25
核桃(干)25胡桃,羌桃
干贝菇35
冰淇淋0-25
巴西坚果23
柠檬萱草60.9
海带芽0
龙须菜25-150
莴仔菜/生菜15生菜
拉面汤底≥150
通心菜17.5蕹菜,通菜蓊,蓊菜,藤藤菜,通菜,空心菜
蕃茄4.3
龙眼干8.6桂圆干
凤尾鱼363子鲚,凤鲚
白芝麻89.5脂麻,胡麻,油麻
芭蕉未知绿天,扇仙,甘蕉,天苴
西米0-25西谷米
包心菜9.7卷心菜,圆白菜,结球甘蓝
扁鱼干366.7银鲳
牛肝196.5
牛血0-25黄牛血,水牛血
鲍鱼汁≥150
荔枝肉6.3荔枝干,鲜荔枝
肉丸25-150丸子
青鱼25-150黑鲩,青鲩,螺蛳青
红糖未知食糖
黑鳝鱼140.6
牛肠≥150
猪前腿肉160月牙骨
熏火腿≥150火肉,兰熏
荠蓝菜18.5
沙丁鱼(罐装)399
鳙鱼25-150花鲢,胖头鱼,包头鱼,大头鱼,黑鲢,麻鲢,雄鱼
鸡蛋白3.7蛋白,鸡蛋清
鸡血0-25血豆腐
青枣0台湾青枣,印度枣,毛叶枣,缅枣,酸枣
花螺25-150东风螺,海猪螺,南风螺
扁口鱼125左口鱼,偏口鱼,比目鱼,片口鱼,高眼
包心白菜12.4
石榴0.8安石榴,金罂,金庞,天浆
糯米醋1.5
海蛰皮9.3
芜荽20.2香菜,芫荽
糍粑25-150糯米粑,
芝麻汤圆80麻心汤圆,汤圆,浮元子,圆子
菜籽油0-25菜子油
凤梨0.9菠萝
蔗糖未知食糖
鳝肚≥150敏肚,鱼鳔,鳗鱼鳔
鸭肫137.4
盐酸菜8.6
薏苡仁5
海蜇头9.3
香瓜4.0甜瓜,甘瓜,网纹瓜,哈密瓜
雪里蕻24.4雪里红,雪菜,春不老,霜不老
鹅肠≥150
旗鱼109.8
酸奶酪7
鸭肝301.5
白糖未知
鸡蛋黄2.6蛋黄
香螺25-150
红樱桃17
奶粉15.7牛奶粉,羊奶粉
挂面19.8卷面,筒子面,卫生面,干面条
梭鱼25-150
薏仁米25
小麦胚芽油0-25
13
茶树菇(干)292.73杨树菇,茶薪菇,柳松菇
甘蔗未知薯蔗,糖蔗,竹蔗
麦麸25-150麦皮,麸子
冬粉7.8
鸡腿菇(鲜)21.38鸡腿蘑,毛鬼伞,毛头鬼伞,刺蘑菇
牛仔骨25-150牛小排
九层塔33.9
肉汤≥150
猪脾/猪横脷516猪横脷,联贴
腊鱼215
生姜5.3姜皮,姜根,百辣云
鲥鱼≥150迟鱼,时鱼,三来,三黎鱼,鲥刺
兔野兔105
果酱1.9果子酱
牛肾213牛腰子
雪碧0-25
牛胸肉120
火鸡胸脯肉140.3七面鸟,吐绶鸡
水鱼≥150
葵花子油0-25
牛心171
芝麻油0-25
蛤蛎316文蛤,花蛤,花蚬子,车螺,黄蛤,海蛤,贵妃蚌
小牛脑92
吴郭鱼199.4
红鲤鱼140.3
玉米油0-25
榛蘑(鲜)23蜜蘑,栎蘑,根腐菌,蜜环菌,蜜色环蕈
辽参4.2大连海参,刺参,海八珍
米醋1.5
酸醃菜8.6
橘子/桔子3桔子
鸭心146.9
苦菊0-25苦苣,苦菜,狗牙生菜
通心粉16.5
精白面条2.3精白面粉
花卷(含酵母粉)25-150
梨子1.1
海菜25-150
高粱9.7白高粱,红高粱,黄高粱
李子4.2
蕹菜17.5空心菜,通菜蓊,蓊菜,藤藤菜,通菜
马肉200马肚
橡皮鱼≥150马面鱼,剥皮鱼,羊鱼,面包鱼
日本清酒15.86日式清酒
葱头8.7
面皮0-25
文蛤316花蛤,花蚬子,车螺,黄蛤,海蛤,贵妃蚌
斑鳠≥150剑骨鱼,鲶鱼,魽鱼,芝麻魽,白须魽,剑鱼
橙子3柑橙
枪蟹81.6梭子蟹,海螃蟹,海蟹,白蟹
杂豆57
皮蛋黄6.6松花蛋
高瓜0-25
黄线狭鳕25-150明太鱼,柴鱼
葫芦7.2壶芦,蒲芦,瓠瓜
白灵菇(干)200.61鲍菇,百灵芝菇,雪山灵芝,鲍鱼菇
凤尾鱼(罐装)321
甘蓝9.7
小蝦234
滑子蘑(鲜)73.03滑子菇,珍珠菇
蒿子/皇帝菜16.3茼蒿,塘蒿,皇帝菜
熏肉25-150
包头鱼25-150鳙鱼,花鲢,胖头鱼,大头鱼,黑鲢,麻鲢,雄鱼
腌菜类8.6
干淀粉14.8
杨桃1.4
鸭梨1.1白梨,鸭嘴梨
葛根粉0粉葛,葛粉
树薯粉6
银杏果0-25
蛙鱼297
魽鱼≥150剑骨鱼,鲶鱼,芝麻魽,白须魽,剑鱼
辣根0马萝卜,西洋葵菜,山葵萝卜
牛肚菌未知
金勾虾≥150
矿泉水0-25
斑鸡/斑鸠≥150斑鸠,沙斑鸡,毛腿沙鸡,沙半斤,沙半鸡
胰脏825猪胰脏,猪胰子
茡荠2.6
烤麸25-150
鸡肠162.6鸡肠子
腌鱼≥150糟鱼
高笋0-25
面线19.8
全脂牛奶1.4全脂奶
公牛舌头160
香芹10.3法国香菜,洋芫荽,荷兰芹,旱芹菜,番荽,欧芹,药芹
汽水0-25
米糠54
烤虾389
燕鱼215马鲅鱼,马鲛鱼,尖头马加
板粟34.6粟子,毛栗,风栗
榛蘑(干)186蜜蘑,栎蘑,根腐菌,蜜环菌,蜜色环蕈
蓝点马鲛215马鲅鱼,马鲛鱼,燕鱼,尖头马加
芫荽20.2香菜,芫荽
乌鳢183.2黑鱼,生鱼
猪后退骨120
熏鲱鱼840鲱鱼属小鱼(熏)
黑枣8.3君迁子,野柿子
雄鱼25-150鳙鱼,花鲢,胖头鱼,包头鱼,大头鱼,黑鲢,麻鲢
蚌蛤426.3蜯蛤
火头鱼183.2
兎肉107.6
黄油小点心0-25
红车厘子17
洋白菜9.7卷心菜,圆白菜,结球甘蓝
胡麻油0亚麻油,亚麻籽油
脱脂奶粉15.7奶粉脱脂、脱脂牛奶
鲨鱼皮73.2
花豆57
羊脑195
鹅胃≥150
构杞31.7
香菇酱≥150
荸荠/马蹄2.6马蹄,水栗
鸡胃≥150鸡胗,鸡肫,鸡菌干,鸡内金
青葱13
碳酸钙未知
佛手瓜未知合手瓜,合掌瓜,丰收瓜,洋瓜,捧瓜
山东白菜12.6山东大白菜,黄芽菜,大白菜,结球白菜,包心白菜
枇杷1.3芦橘,金丸,芦枝
鸭胃137.4
石鸡≥150朵拉鸡,红腿鸡,嘎嘎鸡,美国鹧鸪
鹅蛋0-25
熏干63.6熏豆腐干
鲑鱼(罐装)88
鸡尾酒未知
杏子0.1
空筒菜17.5
羊心241
黑头鱼≥150猪嘴鱼
公牛肝554
牛脑162
燕皮169肉燕皮,小长春,干燕皮,肉燕
小羊肝147
糖冬瓜7.1
橙皮1.9黄果皮,香橙皮,橙子皮
海鲜酱144
财鱼183.2
凤尾菇35
山芋10.1山竽
虾条≥150
胡瓜8.2
吻仔鱼284.2
樱桃干17
鸭蛋黄3.2咸蛋黄
蜂王浆未知蜂皇浆,蜂皇乳,蜂王乳,蜂乳
莜麦25
甘薯/番薯5.6甜薯,地瓜,番薯,白薯,红薯
海扇149
鲭鱼(罐装)246
发芽的豆类500
公牛肾269
牛生排106
威士忌1.3
鹅心≥150
竹叶菜17.5
藤藤菜17.5空心菜,通菜蓊,蓊菜,通菜
小牛肾218
龙爪菜25-150
可可0-25
蓊菜17.5
无馅汤圆0-25汤圆,浮元子,圆子
海鲜羹≥150海鲜汤,海鲜羹
小牛肝460
桔子3
毛蚶≥150毛蛤,麻蛤,血蚌
肥大米5.6
干李子64
结球甘蓝9.7卷心菜,高丽菜,圆白菜
白芸豆25-150多花菜豆,白肾豆,架豆,刀豆,扁豆,玉豆,去豆
菰笋0-25
莲蓬1.5
洋菇28.4
番瓜3.3方瓜,倭瓜,西葫芦
冬瓜糖7.1
瓠子0-25瓠瓜,甘瓠,甜瓠,净街槌,龙密瓜,天瓜,长瓠,扁蒲
三角麦0-25
公牛利160
公牛心256
公牛肺399
四破鱼217.5
皮蛋白2松花蛋
茭笋0-25
鸭蛋白3.4鸭蛋清
星鳗25-150海鳝,沙鳗,康吉鳗,穴子
菰手0-25
腊八豆25-150
麦菜0-25
尖头马加215马鲅鱼,马鲛鱼
无心菜17.5
鲺鱼247.3
羊脾773
鸽子蛋0-25鸽蛋,鸽子卵,白鸽蛋,鸽卵
倭瓜2.8
甘瓜4.0甜瓜,网纹瓜,香瓜,哈密瓜
小管226.2
果冻0-25
冬瓜蜜饯7.1
白啄瓜0-25小甜瓜
公牛脾444
鳗鲡113.1
青蒿16
节节菜17.5
羊宝≥150羊蛋,羊外腰
白灵菇(鲜)38.97翅鲍菇,百灵芝菇,雪山灵芝,鲍鱼菇
干酪32
黑鲢25-150鳙鱼,花鲢,胖头鱼,包头鱼,大头鱼,麻鲢,雄鱼
羊鞭≥150
麦乳精0-25
水瓮菜17.5
藿香3.5
炼乳0-25
小牛脾243
加鲺鱼247.3
山东白12.6
麻鲢25-150鳙鱼,花鲢,胖头鱼,包头鱼,大头鱼,黑鲢,雄鱼
熏羊脾773
风腊34.6粟子,毛栗,板栗,风栗
皇帝豆32.2
雪茸35
米糠油0-25
鲚鱼363
敏豆29.2
芸豆25-150菜豆,架豆,刀豆,扁豆,玉豆,豆角
白兰地5.3
长寿果0-25
白木98.9
李子干64
雪瓜4.0
李干64李子干
千页豆腐25-150千叶豆腐
黑麦薄脆60
番芋5.6
苹果醋未知
贡瓜4.0
乌麦0-25
花荞0-25
麦芽糖未知淀粉糖,饴糖,葡萄糖
庖汤≥150庖汤肉
冬枣未知庙上福,雁来红,苹果枣
桑寄生0
精粉0-25精面粉,精白面粉
椰蓉25-150椰丝,椰粉
伏特加2
凉薯未知豆薯,沙葛,地萝卜
葵花籽油0-25
橄榄油0-25橄榄油

对于高尿血酸症和血尿酸偏高的朋友,注意食物中的嘌呤含量非常重要的。本表提供常用食物中嘌呤的含量查询。

一般而言,嘌呤含量高于150mg/g的食物我们称之为高嘌呤食物,介于25-150mg/g的食物称为中嘌呤食物,小于25mg/g的食物是低嘌呤食物。

特别提醒:1>痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间。2>痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。3>高尿酸血症诊断标准:男性大于7mg/dl,女性大于6mg/dl。4>本表仅供生活参考,涉及相关疾病诊断用药请到医院咨询就诊。

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